Mandlové sušenky s karobem
| Ingredience |
Postup práce |
|
2 šálky mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 polévková lžíce karobu
1/4 šálku nasekaných mandlí
1 polévková lžíce mandlového másla (nesolené, neslazené)
1/4 šálku vlažné vody
|
 Do mísy nasypeme mouku, sekané mandle, prášek do pečiva a karob a důkladně promícháme.
Mandlové máslo rozmícháme ve skleněné misce s vlažnou vodou (třeba vidličkou) tak, aby bylo hladké a krémové.
Obě složky spojte dohromady mixérem na střední rychlost.
Těsto vyklopte na hladký, lehce pomoučený povrch a uhněťte bochánek těsta.
Bochánek položte na pečící papír a válečkem rozválejte na plát o tloušťce asi 1 cm nebo méně.
Vložte do trouby a nechte péct 18-25 minut, dokud nebude těsto na omak suché a pevné. Ne příliš krátce (kvůli prášku do pečiva aspoň 10 minut) a ne příliš dlouho (aby se těsto nedrobilo).
Z plátu nakrájejte nožem proužky asi 1/2 až 1 cm široké a ty pak ještě rozkrájejte na krychličky asi 1/2 až 1 cm. Oddělte krychličky od sebe a rozprostřete po celém plechu ( s pečícím papírem) a dopečte v troubě ještě 15-20 minut.
* 150 stupňů v horkovzdušné troubě, 170 stupňů v troubě s horním a spodním ohřevem
|
Určeno jen pro psy
Mandlové máslo lze nahradit i jiným ořechovým máslem. Vždy ale použijte neslazené a nesolené, nejlépe také z nepražených ořechů. Ořechové máslo je pro psy mnohem stravitelnější, než ořechy samotné. Často v kuchařkách pro psy se uvádí, že ořechy nejsou pro psy vhodné. Nejspíš to pramení ze zkušenosti, že dáte-li psovi ořechy celé, vyloučí se část ořechů trávicím traktem neztrávená. To je ale dáno tím, že psí trávicí systém je "rychlý" (např. mají kratší střeva) a celé ořechy prostě nestihne ztrávit. Přesto ořechy mají spoustu užitečných součástí a psi je přirozeně milují. Ve formě ořechové másla pak mohou plně využít všechny živiny.
Mandlové máslo si můžete vyrobit také doma. Máte-li smoothie mixér nebo podobně výkonný mixér, rozmixujete prostě mandle na hladkou kaši. Tu uchovávejte v ledničce, ne však dlouho!
Ořechová másla včetně toho mandlového můžete koupit také v obchodech se zdravou nebo sportovní výživou. Prodávají se buď hladká (důkladně vymixovaná do hladka) nebo tzv. crunched , kde jsou malé kousky ořechů.
Pamatujte...
Banán rozmačkáme na kašičku (třeba vidličkou). Pak smícháme s oststními ingrediencemi. Těsto nemá být příliš tuhé. POkud je, přidejte trochu teplé vody.
