Hemoglobin - sušená vepřová krev, 500 g

100% přírodní hemoglobin se suší rozprašováním a je perfektním produktem pro výrobu různých druhů pochoutek. Produkt s unikátním složením a obsahem klíčových látek nutných pro hematopoiesu (tvorbu červených krvinek.

Složení: vepřová krev, krevní barvivo (hemoglobin) - určeno i pro lidskou výživu (používá se do jelit a jako červené barvivo do uzenin)

Dávkování: 0,5 kg krve rozpustíme ve 2 litrech studené vody, získáme 5 litrů vepřové krve. Nechat 2 hodiny odstát a přecedíme.Pak můžeme přidat do pamlsků nebo jiného jídla pro psy.

Použití:  jako náhrada čerstvé krve k obarvená masných výrobků

Sušená krev působí stejně jako čerstvá krev a výrobek tak získá její rozeznatelnou tmavě rudou až černou barvu. Prášek je dokonale rozpustný, takže použití je relativně snadné.

Hemoglobin je červené krevní barvivo obsažené v červených krvinkách. Jeho úkolem je přenášet kyslík z plic.

Čerstvá krev obsahuje kolem 80 % vody a 18 % bílkovin, 0,1 % lipidů, 1 % minerálních látek (především fosfáty, chloridy, sodík, draslík, vápníku, hořčíku, železa) aj. Krevní bílkoviny zejména hemoglobin je nutričně plnohodnotné, a kromě toho mají vynikající emulgační vlastnosti a příznivě ovlivňují texturu výrobků.

Sušená krev obsahuje vysoký podíl bílkovin (92%), velké množství železa a je také z mikrobilogického hlediska bezpečnější než čerstvá krev. Čerstvá krev je náchylná ke kažení, zatímco sušená krev v práškové formě má dlouhou min. trvanlivost a její skladování a přeprava je jednodušší