Karob - 2 lžíce

50 g rýžové  mouky

50g sušené syrovátky

50g másla nebo kokosového oleje

slunečnicový lecitin 1 lžíce

(1 lžička sirupu z agáve)

pro krásně lesklý vzhled můžete přidat trošičku šelaku

V teplé vodní lázni rozpusťte kokosový olej, vmíchejte ostatní ingredience a vyšlehejte dohladka.

Nezapomeňte, že kokosový olej  začíná být kapalný zhruba ve 23 stupních Celsia, za nižších teplot tuhne. Proto má-li být poleva skutečně vláčnou polevou, je lepší ji vždy připravovat čerstvou. Nespotřebovanou však můžete uchovávat v ledničce a před použitím rozehřát ve vodní lázni.

Pro sladší chuť můžete lehce přisladit třeba sirupem z agave. Ale už karob má na rozdíl od kakaa nasládlou chuť a použijete-li polevu jen pro psí mlsky, už nemusíte nijak doslazovat.

1 šálek mletého kokosu

1/2 šálku rýžové nebo kokosové mouky

1 vajíčko

50g másla nebo kokosového oleje

(1 lžička medu)

Suroviny smícháte na vále do vláčné hmoty o konzistenci jako na vánoční cukroví.

Zabalte do potravinářské folie a nechte v ledničce přes noc (stačí ale i kratší doba - to pak nechte v chladu asi jednu hodinu, nedávejte do ledničky).

Těsto rozdělte na menší části a z nich vyválejte váleček asi 1 cm tlustý a ten nakrájejte na kousky asi 1 cm. Z kousky vyválejte kuličky.

Další varianty:

• Kuličky promáčkněte opatrně prstem tak, že vznikne kolečko s důlkem. Důlek můžete naplnit odpovídajícím množstvím datlové hmoty, čímž vznikne malý koláček
• kuličky můžete polít karobovou čokoládovou polevou